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Der Geschmack von Edelkastanienhonig ist kräftig, leicht bitter und würzig, mit einem Hauch von Röstaromen. Er ist weniger süß als viele andere Honigsorten und hat einen unverwechselbaren, leicht tanninhaltigen Geschmack, der an den charakteristischen Geschmack von Kastanien erinnert.
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